Confiture de tomates vertes

Ingrédients :
1 kg de tomates vertes
750 g de sucre en poudre
1 citron

Temps de préparation :
15 à 20 minutes

Temps de cuisson :
Jusqu'à ce que la préparation soit de couleur ambre

Préparation :
Couper les tomates en cubes, enlever les pépins, ajouter le sucre et laisser macérer pendant 24h00 dans une terrine.
Verser le mélange dans une casserole, ajouter le jus de citron et laisser cuire jusqu'à ce que la préparation devienne ambre.
Verser dans les pots.